水是万物之源，往往有水的地方植物就会长得特别茂盛。像秋冬季节，很多大树都开始落叶凋零。但是在农村一些有水的田野上，却长出了不少茂盛的植物，甚至有的还正在开花。
今天笔者就来给大家分享一种看上去像杂草，实则非常有价值的植物。相传它有辛辣味，人闻了会打喷嚏，农村霸主大鹅见了都绕道走，它就是鹅不食草。
鹅不食草在过去是非常常见的，了解它价值的农民朋友偶尔也会采收些鹅不食草，晒干之后打成粉放进饲料里面，用来喂养家禽，同我爷爷说这样可以大大减少牲畜的发病率。可以说鹅不食草是一种非常有价值的植物，今天笔者就来带大家，认识并了解这种植物。
认识鹅不食草、了解鹅不食草
鹅不食草，也叫鹅不食，因其有辛辣味，鹅不食故而得名。在《本草纲目》中记载：“其草气辛味重不堪食，鹅也不食之，故名”。鹅不食草也叫通天窍、食胡荽、野园荽、地胡椒，中文学名叫石胡荽。它是菊科、石胡荽属一年生草本植物，和秋天路旁很常见的野菊花是同科植物，属于近亲。
鹅不食草属于矮小草本，它的植株通常都不超过20厘米，喜欢匍匐在地生长。鹅不食草的叶子对生，叶子很小，呈匙形，看上去像一柄宝剑。鹅不食草的花期在秋冬季，11月份，正是鹅不食草的花期。鹅不食草的花腋生，头状花序，花黄绿色或淡红色。
在《本草纲目》中记载：“石胡荽（鹅不食草）......高二、三寸，冬月生苗，细茎小叶，形状宛如嫩胡荽......”说的正是我们讲到的鹅不食草。
鹅不食草在过去极为常见，像路旁、田埂已经阴湿的草地上都能发现它的身影。可惜这些年随着除草剂等化学农药的泛滥，鹅不食草也难觅其踪了，在农村也只有一些环境比较好的地方偶尔才能看到它的身影了。
鹅不食草的药用价值
鹅不食草虽然无毒，但是它有辛辣味，基本上没有人去拿它当野菜吃。不过鹅不食草却是传统的药用植物，早在五代十国时期就有鹅不食草的药用记载，至今已有1100多年的应用历史。
特别是秋冬季节换季，老是鼻子堵塞，那么一定要认识一下它。将新鲜采摘回来的鹅不食草捣碎之后，用棉签沾上汁液塞人鼻腔，嗅其气，即打喷嚏。可以达到通鼻的作用，基本上一两次就好了。
和我们小时候用来玩耍的苍耳子有异曲同工之妙，在唐代古籍《四声本草》中记载：“鹅不食草通鼻气、利九窍、吐风痰”。此外《本草汇言》中亦有记载：“石胡妥（鹅不食草），其味辛烈，其气辛熏，其性升散，能通肺经，上达头脑，利九窍，乃通鼻气之药也”。
像市面上很多通鼻的药物，其中要么有苍耳子，要么有鹅不食草。可见鹅不食草虽然是田野间一种极不起眼的小草，但是它的药用价值却能帮助很多人。
鹅不食草除了可以通鼻之外，像感冒咳嗽、头痛、耳聋、风湿痹痛、跌打损伤、肿毒、疥癣都可以用到它，有祛风通窃、解毒消肿的作用。如果你的家乡也有鹅不食草，那么不妨在秋冬季节的时候采摘一些回来晒干备用，农民朋友了解了吗？
